Gulerods-namul

Ingredienser til marinade

• 2 fed hvidløg
  
• 6 spsk. soya
• 1-2 spsk. honning/sirup
• 1 tsk. ristede sesamfrø
• 2 spsk. sesamolie
• 2-3 forårsløg
• Chili

Ingredienser til stegning

• Sesamolie eller neutral olie
• 3-4 fed presset hvidløg

Fremgangsmåde

• Skræl min. 5 store gulerødder
• Skær dem i julienne: 
• skær i tynde skriver på skrå
• læg skiverne forskudt oven på hinanden, så de danner en lang stribe, som du kan skære hen over i julienne
• Svits gulerødderne lidt ad gangen:
• varm olien på medium varme
• tilsæt gulerødderne og svits
• tilsæt hvidløg
• tag dem af og gentag
• Vend marinaden i gulerødderne
• Smag til med mere chili/peber
• Pynt evt. af med sesamfrø og forårsløg

TIPS: namul kan spises koldt og anvendes i bibimbap.